著作者

キャスリン・コーネル・ドラン／著　大山晶／訳

メーカー名/出版社名

原書房

出版年月

2023年11月

ISBNコード

978-4-562-07354-2
(4-562-07354-3)

頁数・縦

１５０，１８Ｐ　２０ｃｍ

分類

教養／ノンフィクション ／科学

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ．．．．．．朝食のシリアルは、どのようにして誕生し、普及したのか。１万年前の中東で小麦が食べられはじめた時代から、１９世紀の朝食シリアル推進運動を経て、シリアルが築いた健康と文化。

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